Подписка на новые рецепты

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Жареная свинина

Жареная свинина

Жареная свинина

Жареная свинина – рецепт очень вкусного домашнего блюда из мяса свинины, которое очень просто и быстро готовить.

Для приготовления свиной поджарки лучше использовать парную шейку свинины с салом и шкуркой. При желании, конечно, сало и шейку можно срезать.

Ингредиенты для приготовления жареной свинины:

  1. Шейка свинины – 1 кг
  2. Лук репчатый – 2-3 шт.
  3. Соль, перец, хмели-сунели, другие пряности – по вкусу
  4. Зелень (лук, петрушка, укроп) – по вкусу (посыпать готовое блюдо)

Рецепт жареной свинины:

  1. Режем свиную шейку порционными кусками, как на фото. Желательно, чтобы свиное сало равномерно распределялось по кусочкам мяса.
  2. Шинкуем лук полукольцами.
  3. Выкладываем на разогретую сковороду мясо и обжариваем его, помешивая, время от времени, минут 10-15 на сильном огне. Предполагается, что свиная шейка с салом содержит достаточное количество сала, чтобы не использовать растительное масло или жир в приготовлении свиной поджарки, но бывают случаи, когда свинина слишком постная и содержит мало сала. В таких случаях следует добавить в наше блюдо немного растительного масла или жира.
  4. Выкладываем лук и солим наше блюдо, продолжая процесс жарки с помешиванием. Можно накрыть сковороду крышкой и пожарить некоторое время мясо под крышкой (это следует делать, когда мяса в сковороде большое количество и не все кусочки располагаются на днище сковородки). В общем, дожариваем нашу свиную поджарку до готовности еще 10-15 минут на среднем огне.

    Жарим свинину

    Жарим свинину

  5. За пару минут до приготовления добавляем по вкусу перец и пряности.
  6. Жареную свинину раскладываем по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью петрушки, укропа и зеленого лука.

Жареная свинина готова - на гарнир отлично подойдет картофельное пюре, рис или гречка. Приятного аппетита!

Обжорик.ру рекомендует также вкусные домашние рецепты мясных блюд с фотографиями:

Рецепт шашлыка

Бешбармак

Беляши

Чебуреки

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

Распродажа!
Загрузка...
Голубцы Чебуреки

Google