Подписка на новые рецепты

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Записи с меткой ‘тесто’

Булочки с сыром

Булочки с сыром

Булочки с сыром

Булочки с сыром из творожного теста- простой и очень вкусный рецепт для завтрака. Рекомендуем приготовить по нашему рецепту!

Ингредиенты для приготовления булочек с сыром (5-6 булочек с сыром)

  1. творог 200 г
  2. яйцо 1 шт
  3. мука 3-4 столовых ложки
  4. соль 1 чайная ложка
  5. сахар 1 чайная ложка
  6. сода с уксусом
  7. сыр (сулугуни)
  8. масло сливочное

Рецепт приготовления булочки с сыром

  1. Творог смешиваем с яйцом, мукой, хорошо перемешиваем. Читать далее »

Манты из рубленного мяса с курдючным салом

Манты

Манты - традиционное блюдо, первые упоминания о котором известны в древнекитайских рукописях. Сейчас манты очень популярны практически во всей Азии, а многие азиатские народы считают манты своим национальным блюдом. Все большую популярность приобретают манты и у европейских народов, так как блюдо это обладает действительно потрясающим вкусом. Готовят манты в специальной пароварке - мантнице, которая также именуется манты-касканом, касканом или мантышницей.

Манты из рубленного мяса с курдючным салом - очень вкусный рецепт мантов, второе блюдо, которое отлично украсит любой праздничный стол. Конечно же, чтобы приготовить такие манты, с ними придется немного повозиться, но оно того стоит. В предыдущей статье мы рассказали как готовить специальный фарш для мантов, из рубленного мяса и с добавлением курдючного сала. Этот фарш и есть та самая "изюминка" нашего рецепта мантов. Рекомендуем делать фарш для мантов именно по этому рецепту. Как приготовить тесто для мантов мы также рассказывали ранее, рецепт по ссылке - тесто для мантов.

Итак, имея в наличии фарш для мантов и тесто для мантов (следует помнить, что лучше чтобы тесто выстоялось после замеса примерно час-полтора) мы можем приступить к лепке и варке мантов. Читать далее »

Бешбармак

Бешбармак миниатюра

 

Бешбармак, это одно из основных блюд восточной кухни. Особенно популярен бешбармак в Казахстане, Киргизии, Татарстане и Башкирии. В казахской кухне это блюдо иногда называется "Ет", что в переводе с казахского языка означает "мясо". В русских же кулинарных справочниках можно встретить и такое название Бешбармак - "Мясо по-казахски". Иногда это блюдо называют также бишбармак, беспармак, бесбармак или бешпармак, но суть его от этого не меняется. В переводе с тюркского языка дословно бешбармак (беш и бармак) означает пятерня - пять пальцев. Ну и конечно же ели его в старину кочевники пятерней, безо всяких вилок, и запивали бешбармачной сурпой из больших пиал. Шурпа от настоящего бесбармака обладает удивительным вкусом и очень питательна. Этот бульон не идет ни в какое сравнение с тем, к которому привыкли мы, и который мы используем для приготовления супов и щей.

 

 

 

Бешбармак - блюдо, которое отлично подходит для праздничного застолья.

Кто пробовал бешбармак однажды, всегда захочет приготовить его вновь. Блюдо очень сытное и питательное. Суть бешбармака - большое количество отборного отварного мяса (говядина, баранина, конина), выложенного сочни на большом плоском блюде. Сочни - это квадратные или ромбовидные лепешки. Сочни мы можем приготовить самостоятельно из пресного теста, либо сочни также продают готовыми в магазинах (в макаронных отделах). К бешбармаку обязательно подается шурпа в пиалах. Читать далее »

Если осталось немного теста…

сосиски в тесте

сосиски в тесте

Бывает, что после приготовления таких блюд как беляши (дрожжевое тесто), Чебуреки (тесто для чебуреков, пельменей и мантов) остается  тесто.

Если у Вас осталось немного теста, его можно использовать для приготовления сосиски в тесте.

Ингредиенты, необходимые для приготовления сосиски в тесте:

  1. Тесто
  2. Сосиски
  3. Сыр твердый
  4. Подсолнечное масло.

Рецепт приготовления соски в тесте   Читать далее »

Тесто для чебуреков, пельменей и мантов

testo dlya cheburekov

Фото теста для чебуреков

Дорогие друзья, сегодня мы расскажем вам как делать тесто для чебуреков. Это тесто также отлично подойдет для приготовления пельменей и мантов.

Ингредиенты для теста для чебуреков: Читать далее »

Фарш мясной для беляшей и чебуреков

Мясной фарш лучше приготовить дома. Это рецепт замечательного по своим вкусовым качествам фарша. Изюминка его в том, что в него добавляется курдючный бараний жир.

Рецепт мясного фарша для беляшей и чебуреков с курдючным бараньим жиром

Свинина свежая - 1.5 кг

Говядина свежая - 1.5 кг

Бараний курдючный жир - 300-400 гр

Лук и перец добавляем в фарш по вкусу непосредственно перед приготовлением блюда. Читать далее »

Дрожжевое тесто

Приготовить дрожжевое тесто очень просто и быстро. Значительно быстрее, чем многие думают - 3-4 часа и 10-15 минут наших усилий. В народе дрожжевое тесто часто называют "кислое тесто" или "пирожковое тесто", а пирожки и беляши из кислого теста имеют чудесный и ни с чем несравнимый вкус :) Также из кислого теста можно печь воскресный пирог с картошкой и с мясом. Обо всех этих вкусностях напишем немного позже. Читать далее »

Блины русские классические

 

 

 

К Масленице не помешает рецепт приготовления настоящих русских тонких блинов.

 

Ингредиенты для приготовления теста для классических тонких блинов:

  1. Молоко 300 мл.
  2. Вода 300 мл.
  3. Яйцо 3 шт.
  4. Мука 200 гр.
  5. Соль - 1 ч.л.
  6. Сода 1/4 ч.л.
  7. Масло растительное - 2 ст. л.

Рецепт приготовления блинов: Читать далее »

Окорочка в тесте «Редут»

Все кто однажды попробовал это блюдо, потом обязательно хотят приготовить его вновь! Попробуйте приготовить окорочка в тесте, вам понравится. Приготовление совсем не сложное.

Итак, окорочка в тесте готовим так:

Окорочок разрезаем на две или три части (или можно делать из целого).

Далее их обмоем и обсушим и уложим в кастрюлю. Теперь добавим соли, перца, натрем чесноком (мелко нарубленным) еще ко всему этому положим пару ложек сметаны или майонеза.

Далее все аккуратно перемешиваем и укладываем в пакет (полиэтиленовый), не забудьте туда же бросить лаврушку - два листа и оставить (пусть маринуется) на два часа в холодильнике.

Пока это все в холодильнике приготовим тесто. В чуть подсоленную воду добавим муку. Я еще добавляю майонеза две ложки, тогда тесто получается мягче. Тонко теперь надо в лепешку раскатать тесто.

Нарезать длинные полоски. И каждый кусок или окорочок (целый, если вы делаете) перебинтовать (надо так перебинтовывать, чтобы плотно). Окорочок будет запекаться в «шубке» и чтобы сок остался внутри.). Выложить на противень оставляйте расстояние между ними, примерно два сантиметра. Ставим в горячую духовку. Пусть окорочка пекутся до золотистой румяной корочки. Кстати, чтобы корочка получилась хрустящей, смажьте тесто желтком. Окорочка в тесте получаются - объедение! Попробуйте также такие рецепты вкусных блюд из теста: Беляши и Пирог с рисом и рыбными консервами.

Хворост «Классический»

Дорогие друзья, это классический старый рецепт всеми любимого хвороста. "Хворост" - отличная выпечка к чаю на скорую руку, которую очень легко приготовить почти из ничего. Наше приготовление хвороста очень простое.  Попробуйте,  получается ну очень вкусно!

Для приготовления хвороста надо:

Один стакан минеральной воды, Читать далее »

Пирог «Пышный»

Приготовить этот пирог совсем не сложно. Выходит  пирог пышный и вкусный.

Приготовление пирога "пышный" такое:

Развести 50 граммов дрожжей  в молоке или  в воде (берем  этого немного, около 120 гр.) и поставить в теплое место.

Для теста соединяем стакан теплого молока, два яйца, 110 гр. масла сливочного (маргарина) и все хорошо перемешиваем в однородную массу.

Затем вводим дрожжи и опять перемешиваем.

Далее, 3 стакана муки, всыпаем помаленьку, и теперь надо замесить тесто.

А теперь тесто заворачиваем  в кусок марли и опускаем в емкость Читать далее »

Простой корж для пирога.

Удобно очень,  готовое тесто как заготовку иметь всегда под рукой.  Пригодится, как и для сладких, так и для острых пирогов и тортов. Вот рецепт теста  для пирогов  он прост:

1 ½ стакана пшеничная мука, 18-20 граммов сахарного песка, соль 18 - 20 граммов, 10 ложек холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кусками, ¼ стакана ледяной воды или больше, если необходимо.

Положить муку, сахарный песок и соль для перемешивания в миксер, перемешать. Добавить масло и снова перемешать, чтобы смесь была похожа на муку грубого помола.

Влить ¼ стакана воды и перемешивать пока тесто не станет однородным.

Если тесто окажется сухим, добавить на 1 стол. ложку воды больше, подливая по ½ ч. ложки за 1раз.

Вынуть тесто из миксера и разровнять ладонями, чтобы получился толстый диск.

Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холоде на 1 час (а также такое тесто может храниться 2 дня, а если обернете его плотной алюминиевой фольгой, оно будет храниться в морозилке до 2 месяцев. А чтобы подготовить тесто для выпечки, просто убрать на ночь в холодильник).

Использовать тесто по рецепт теста  для пирогов для торта или закрытого пирога.

Вынуть один диск из холодильника. Снимите пленку и раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности или между двумя листами вощеной бумаги, чтобы сформировать круг толщиной 3мм и на 5см больше диаметра формы.

Работать быстро иначе тесто станет липким.

Лопаткой аккуратно приподнять тесто и сложить его пополам, а затем вчетверо.

Осторожно переложить в форму, совместив угол теста с центром формы. Раскройте тесто и слегка прижмите его к форме.

Если тесто порвется, просто слепите его. Срежьте излишки, оставляя 2 ½ см. Подверните края и сделайте выемку.

Далее по рецепту начинки и выпечки.

Основной корж для пирога.

Сделать тесто для пирогов своими руками легко и быстро.И это дает вам возможность получить именно то тесто, которое вам необходимо. В результате из этого тесто для пирогов  вы получите слоистый и нежный корж. Его можно использовать для выпечки как сладких, так и острых пирогов. Читать далее »

Розочки.

 Все дети любят выпечку. А вот эта выпечка розочки получится еще и малинового цвета. И выпечка розочки вызовет восторг у ваших малышей.

Да и, кстати, это не сложно и лепить это могут и дети.

Нам для этого будет нужно:

300 граммов вареной свеклы натереть на мелкой терке, добавить 1 яйцо, 150 граммов маргарина, сахар - 25 граммов, мука - 2стакана, 5 граммов погашенной уксусом соды.

Тесто не должно быть жидким. Читать далее »

Пирог «Между небом и землей»

Этот пирог с творогом быстро готовить. И печь пирог с творогом быстро и получается вкусно.

Для теста:

Нам надо будет: мука  3 ст., маргарин  - 260 гр. размягченного (если хотите чтобы пирог был шоколадный, то вместо маргарина -  пачка шоколадного масла), 10 гр. соды и сахар (если вам нужен не сладкий пирог,  в тесто сахар не добавляйте). Читать далее »

Распродажа!
Загрузка...
Голубцы Чебуреки

Google