Подписка на новые рецепты

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Квашеная капуста

Хрустящая квашеная капуста

Готовим квашеную капусту

Сегодня мы расскажем рецепт хрустящей квашеной капусты.  

В этом рецепте мы расскажем как приготовить вкусную хрустящую квашеную капусту.

Квашеная капуста очень полезное и вкусное блюдо, богатое витаминами и минералами.

Из квашеной капусты можно делать такие вкусности как винегрет, квашницу, щи из квашеной капусты. Также, из квашеной капусты  можно делать очень вкусные пироги и пирожки из «кислого» дрожжевого теста.

Очень вкусна квашеная капуста с луком и нерафинированным подсолнечным маслом. Такую капусту можно подавать как салат, закуску ко многим горячим блюдам. Особенно хороша такая капуста с отварным или жареным картофелем, либо картофельным пюре.

Хрустящую вкусную квашеную капусту приготовить очень просто. Но есть несколько секретов приготовления. Самый важный из них: соль должна быть ни в коем случае не йодированная. Необходимо использовать крупную пищевую поваренную соль.

Рецепт приготовления квашеной капусты очень прост:

  1. Нам понадобится 1 кг капусты
  2. Примерно 300-400 грамм моркови
  3. И 3-4 ст. ложки крупной не йодированной соли.

Соль обязательно должна быть не йодированной. Иначе, капуста не будет хрустящей.

На столе перемешайте капусту с морковью как это показано на фото.

Квашеная капуста в банке

Готовим квашеную капусту

Поместите эту капусту в трехлитровую банку, хорошенько утрамбуйте, засыпьте сверху 3-4 ложки соли и залейте обычной проточной водой из под крана.

Квасим капусту

Квашеная капуста в банке

Поставьте на три дня на столе. Через 3 дня у вас будет готова замечательная хрустящая квашеная капуста. Капусту, когда она будет готова, поставьте в холодильник. За те три дня, пока квашеная капуста готовится, не забывайте несколько раз день хорошенько протыкать ее ножом или вилкой. Это второй, немаловажный секрет того, чтобы процесс шел правильно, а капуста получилась хрустящей и вкусной!

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

Распродажа!
Загрузка...
Голубцы Чебуреки

Google