Подписка на новые рецепты

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Голубцы

 

голубцы

голубцы

Голубцы – знаменитое украинское блюдо. Есть много рецептов приготовления голубцов. Мы предлагаем Вам приготовить голубцы по нашему рецепту.

Ингредиенты для приготовления голубцов:

  1. Фарш 1кг
  2. Рис 300-400г
  3. Капуста - 1,5 кг
  4. Помидоры-  5-6 шт.
  5. Соль
  6. Молотый черный перец
  7. Подсолнечное масло

Рецепт приготовления голубцов

  1. Отвариваем кочан капусты среднего размера в кастрюле с кипящей водой минут 20, в зависимости от размера капусты.
  2. Вытаскиваем из воды капусту, делаем надрезы возле кочерыжки, либо вырезаем ее. Снимаем с капусты аккуратно листья по одному .

    листья капусты

    листья капусты

  3. В начале каждого листа капусты обрезаем немного выпирающий краюшек, для того чтобы удобнее было заворачивать.
  4. Отвариваем рис до полу готовности.

    Рис

    Рис

  5. Фарш из свинины и говядяны (1:1). Добавляем в фарш репчатый лук, нарезанный мелкими  кубиками или прокрученный в мясорубке. Солим, добавляем молотый черный перец. Рецепт фарша смотрите также по этой ссылке – рецепт фарша, такой фарш, также отлично подойдет для приготовления голубцов.
  6. Рис добавляем в фарш, так чтобы соотношение фарша с рисом было 3:1.

    Фарш для голубцов

    Фарш для голубцов

  7. Накладываем фарш в листья капусты и заворачиваем в голубец.

    фарш для голубцов

    фарш для голубцов

  8.  Обжариваем  голубцына сковородке на подсолнечном масле с каждой стороны до желтоватой корочки.

    голубцы на сковородке

    голубцы на сковородке

  9. Моем и нарезаем кольцами помидоры , можно также использовать томатную пасту.
  10. В казан, если нет казана – в кастрюлю,  кладем обжаренные голубцыи наливаем воду до половины ёмкости.
    голубцы в казане

    голубцы в казане

    Добавляем помидоры, солим  и накрываем крышкой. Доводим до кипения и тушим минут 40 на среднем огне до готовности.

    тушим голубцы в казане

    тушим голубцы в казане

Горячие голубцы подаются на стол со сметаной, зеленью  и юшкой.

Приятного аппетита!

Рекомендуем также рецепты  блюд из фарша:

беляши

котлеты из гречки

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

Распродажа!
Загрузка...
Голубцы Чебуреки

Google