Обжорик – Рецепты вкусных блюд

Чизкейк лимонный - рецепт традиционного американского десерта из сыра, который напоминает творожную запеканку.  Мы будем готовить этот чизкейк с лимоном.

Ингредиенты для лимонного чизкейка:

Ингредиенты для лимонного крема:

1. 1 ч.л. лимонной цедры
2. 50г сливочного масла
3. 1 яйцо
4. сахар 0,5 стакана
5. 2 ст.л. лимонного сока

Ингредиенты для начинки чизкейка:

1. 3шт. яиц
2. 750 г творога (мягкий)
3. сахар 0,5 стакана
4. 2 ч.л. лимонной цедры

Также:

1. 250 г сдобного печенья
2. 125 г сливочного масла

Рецепт лимонного чизкейка:

1. Печенье измельчаем в мелкую крошку. Можно измельчить печенье в блендере.
2. Разогреваем до комнатной температуры сливочное масло, добавляем и взбиваем все вместе до однородной массы.
3. Выкладываем эту массу на дно и по бокам формы утрамбовываем руками. Ставим в холодильник  на полчаса.
4. Взбиваем миксером сахар с творогом и цедрой. Добавляем по одному яйцу во время взбивки.
5. Форму ставим на противень и вливаем в нее начинку.
6. Ставим на час в духовку, разогретую на 160 г. В духовке с открытой дверцей даём полностью остыть.

Теперь готовим крем для чизкейка:

1. Смешиваем сахар, масло, лимонный сок и цедру в миске. Взбиваем яйцо, перемешиваем.
2. Ставим миску на кастрюлю со слабо кипящей водой и постоянно помешивая, готовим  20 минут.
3. Когда крем будет готов, проверьте - он должен держаться на внешней стороне ложки.  Крему даем остыть до комнатной температуры.
4. Выкладываем на чизкейк крем и ставим в холодильник на 3 часа.

Чизкейк готов - Приятного аппетита!=)

Обжорик.ру, также рекомендует следующие домашние рецепты вкусных десертов:

Ароматный ягодный торт

Фруктовый десерт

Домашний пирог “Колечко”

Тирамису

Морковный пирог